Ngoài việc sử dụng nghệ tươi hoặc nghệ khô trong nấu ăn, nhiều người cũng uống tinh bột nghệ. Nếu bạn thắc mắc uống tinh bột nghệ có tác dụng gì, hãy đọc chia sẻ của Sức khỏe hằng ngày về những tác dụng của tinh bột nghệ trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
7 tác dụng “thần kỳ” của tinh bột nghệ
Trong tinh bột nghệ có chứa curcumin là một hoạt chất có đặc tính y học giúp chống oxy hóa và chống viêm vô cùng hiệu quả. Vì vậy, uống tinh bột nghệ sẽ đem lại những lợi ích dưới đây:
Làm giảm các triệu chứng viêm khớp
Đặc tính chống viêm của chất curcumin có trong tinh bột nghệ có thể giúp giảm viêm và sưng tấy ở những người bị viêm khớp. Nhờ đó, làm giảm các triệu chứng đau đớn ở bệnh nhân viêm xương khớp.
Giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Tính đến thời điểm hiện tại, nguyên nhân gây ra bệnh Alzheimer - chứng suy giảm nhận thức hay mất trí nhớ ở người già vẫn chưa được xác định rõ ràng. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất curcumin ở nghệ có tác dụng ngăn ngừa bệnh này do đặc tính chống oxy hóa ngăn chặn những tổn thương có thể dẫn đến bệnh Alzheimer. Thêm vào đó, một số nghiên cứu cũng cho thấy tinh bột nghệ có thể làm giảm sự tích tụ của các amyloid có liên quan đến sự phát triển của bệnh Alzheimer.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy chất curcumin trong tinh bột nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả việc chống lại các tế bào ung thư như ung thư phổi, vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng. Bên cạnh đó, cũng có những nghiên cứu khác cho thấy curcumin giúp tăng độ nhạy của các loại thuốc hóa trị và xạ trị cho bệnh nhân ung thư.
Một nghiên cứu khác thực hiện trên đối tượng bệnh nhân mắc ung thư đại trực tràng đã chứng minh chất curcumin giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh. Ngoài ra, uống tinh bột nghệ hằng ngày còn có thể làm giảm nguy cơ ung thư ở những người có nguy cơ mắc bệnh cao.
Giúp làm thuyên giảm viêm loét đại tràng
Viêm loét đại tràng là một bệnh mãn tính gây ra các vết loét ở phần dưới của đường tiêu hóa. Theo một nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Maryland ở Mỹ, nghệ có tác dụng thuyên giảm các triệu chứng của căn bệnh này và giúp giảm tỷ lệ tái phát bệnh đáng kể cho người bệnh.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hoạt chất curcumin trong tinh bột nghệ có khả năng chống oxy và chống viêm rất cao, vì vậy uống tinh bột nghệ thường xuyên sẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Uống tinh bột nghệ sẽ giúp kháng khuẩn và ngăn chặn sự phát triển của các loại nấm gây hại cho cơ thể. Từ đó hệ miễn dịch có thể được nâng cao một cách tự nhiên và lành mạnh.
Giúp làm giảm lượng cholesterol
Nồng độ cholesterol cao sẽ dẫn đến các bệnh liên quan đến cao huyết áp và tim mạch. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể làm giảm lượng cholesterol bằng cách uống tinh bột nghệ mỗi ngày vì theo một nghiên cứu đã chứng minh chất curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng làm giảm một lượng đáng kể cholesterol xấu trong cơ thể.
Giúp cải thiện chứng trầm cảm
Trầm cảm có liên quan đến sự suy giảm mức BDNF và hồi hải mã co lại, một vùng não có vai trò trong học tập và ghi nhớ.
Chất curcumin có trong tinh bột nghệ có công dụng làm tăng BDNF giúp kích thích sản xuất các hormone tạo cảm giác vui vẻ với hai chất dẫn truyền thần kinh là serotonin và dopamine. Từ đó, uống tinh bột nghệ thường xuyên sẽ giúp cải thiện tâm trạng và nâng cao sức khỏe tinh thần của người mắc bệnh trầm cảm.
Cách pha trà nghệ tốt cho sức khỏe
Để pha trà nghệ tại nhà, bạn hãy làm theo các bước sau:
- Đun sôi 3-4 cốc nước
- Thêm 2 thìa cà phê tinh bột nghệ và khuấy đều
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 đến 10 phút
- Rót trà ra cốc rồi thêm mật ong, chanh tươi hoặc sữa và thưởng thức
Những lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ thường lành tính và đem lại nhiều lợi ích nếu bạn tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tuy nhiên, nếu bạn mắc các bệnh sau đây thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống tinh bột nghệ:
- Viêm túi mật hoặc sỏi túi mật
- Tắc nghẽn đường mật
- Viêm loét dạ dày
- Bệnh tiểu đường
Ngoài ra, bạn cần lưu ý dùng quá nhiều tinh bột nghệ cũng gây ra các tác dụng phụ như:
- Tăng axit dạ dày, có thể gây loét
- Làm loãng máu
Vì tinh bột nghệ có tác dụng khai thông máu nên phụ nữ trong ngày "đèn đỏ" hoặc đang bị rong kinh không nên uống tinh bột nghệ. Bên cạnh đó, các bà bầu cũng không nên sử dụng tinh bột nghệ do nghệ có tính nóng sẽ làm kích thích tử cung ảnh hưởng đến thai nhi.
(Sưu tầm)
