Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng uống cà phê vào thời điểm này của buổi sáng sẽ khiến cà phê có tác dụng không mong muốn với sức khỏe.
Cà phê là một trong những đồ uống được ưa chuộng nhất trên thế giới. Cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích phổ biến. Nhiều người có thói quen uống cà phê ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng, trong khi những người khác tin rằng uống cà phê sau khi thức dậy vài giờ sẽ có lợi hơn. Dưới đây là phân tích của các nghiên cứu về thời điểm tốt nhất để uống cà phê để tối đa hóa lợi ích và giảm thiểu tác dụng phụ của thức uống này. Uống 1 tách cà phê ngay sau khi thức dậy là thói quen của không ít người. Tuy nhiên, người ta cho rằng uống cà phê quá sớm sau khi thức dậy sẽ làm giảm tác dụng tích cực của cà phê, bởi lúc này, hormone căng thẳng - cortisol - trong cơ thể đang ở mức cao nhất. Theo Giáo sư Lindsay Hoyt, Khoa Tâm lý, Đại học Fordham (Mỹ), cortisol là một loại hormone có thể tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Nó cũng điều chỉnh sự trao đổi chất, phản ứng của hệ thống miễn dịch và huyết áp. Hormone này sẽ tuân theo chu kỳ ngủ - thức của cơ thể và có mức độ cao nhất, đạt đỉnh từ 30 - 45 phút sau khi ngủ dậy và giảm dần trong suốt thời gian còn lại trong ngày. Theo Tiến sĩ Tâm lý học sinh học William R. Lovallo, Trung tâm Khoa học Sức khỏe, Đại học Oklahoma (Mỹ), uống cà phê khi mức cortisol trong cơ thể đang ở mức cao nhất có thể làm tăng nồng độ hormone này hơn nữa. Nồng độ cortisol tăng cao trong thời gian dài có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Điều này có nghĩa là thời gian tốt nhất để uống cà phê là từ giữa đến cuối buổi sáng (3 - 4 giờ sau khi ngủ dậy), khi mức cortisol trong cơ thể thấp hơn.Cortisol và cà phê
Theo các nhà khoa học tại Đại học Oklahoma, sự gia tăng cortisol do tiêu thụ caffeine lại có xu hướng giảm ở những người thường xuyên tiêu thụ caffeine.
Vì vậy, cần có thêm các nghiên cứu dài hạn về tác động sức khỏe của việc tăng cortisol khi uống cà phê.
Tuy nhiên, nếu bạn sẵn sàng thay đổi thói quen uống cà phê buổi sáng của mình, bạn có thể thấy rằng việc trì hoãn uống cà phê một vài giờ sau khi ngủ dậy có thể cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn.
Uống cà phê có thể tăng hiệu suất tập thể dục
Cà phê được biết đến là thứ đồ uống có khả năng gia tăng sự tỉnh táo nhưng ít ai biết rằng cà phê cũng là một chất tăng cường hiệu suất tập thể dục vì hàm lượng caffeine có trong đó.
Một số nghiên cứu đã chứng minh rằng caffeine có thể giảm thiểu sự mệt mỏi khi tập thể dục và cải thiện sức mạnh của cơ bắp. Thời điểm tốt nhất nên uống cà phê để đạt được lợi ích này đó là uống từ 30 - 60 phút trước khi tập luyện. Đây là thời gian để nồng độ caffein trong cơ thể bạn đạt đỉnh.
Liều hiệu quả của caffeine để cải thiện hiệu suất tập thể dục là 3 - 6 mg/kg trọng lượng cơ thể. Đối với một người nặng 68 kg nên uống khoảng 200 - 400 mg caffeine, tương đương với 2 - 4 tách (475 - 950 mL) cà phê.
Uống cà phê và các vấn đề về giấc ngủ
Caffeine trong cà phê có thể thúc đẩy sự tỉnh táo và tăng hiệu suất tập thể dục, nhưng nó cũng có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ và lo lắng ở một số người.
Tác dụng kích thích của caffeine kéo dài 3 - 5 giờ và tùy thuộc vào sự khác biệt của từng cá nhân, khoảng một nửa tổng lượng caffeine vẫn có thể tồn tại trong cơ thể sau 5 giờ.
Uống cà phê quá gần giờ đi ngủ, chẳng hạn như trong bữa tối, có thể gây ra các vấn đề về giấc ngủ. Do đó, bạn nên tránh tiêu thụ caffeine tối thiểu 6 giờ trước khi đi ngủ.
Ngoài các vấn đề về giấc ngủ, caffeine có thể làm tăng tâm trạng lo lắng ở một số người. Lúc này, thay vì dùng cà phê, bạn có thể uống trà xanh, loại đồ uống chỉ chứa một phần ba lượng caffein so với cà phê, đồng thời có chứa axit amin L-theanine giúp bạn cảm thấy thư giãn hơn.
Uống bao nhiêu cà phê là an toàn?
Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ và Pháp chỉ ra rằng những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ tới 400mg caffeine mỗi ngày - tương đương với khoảng 4 tách (950 mL) cà phê.
Liều lượng khuyến cáo cho phụ nữ mang thai và cho con bú là 200 mg caffeine/ngày.
(Sưu tầm)
