Tổ yến xưa nay được biết đến như một món ăn tốt cho sức khỏe, nhất là những người vừa ốm dậy. Thế nhưng tổ yến có tốt cho bà bầu không?
Tổ yến là phần tổ được tạo thành bởi nước bọt của chim yến, và chúng được thu hoạch để làm thức ăn cho con người. Tổ yến là món ăn được đánh giá cao ở Trung Quốc và hầu hết các nước nhờ sự quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao lẫn hương vị tinh tế.
Nguyên liệu quý này khá tốt cho người cần bồi bổ sức khỏe, thế nhưng đối với phụ nữa mang thai thì sao? Tổ yến có tốt cho bà bầu không?
1. Tổ yến có tốt cho bà bầu không?
Câu trả lời là có. Ăn tổ yến trong quá trình mang thai đem lại những lợi ích dưới đây:
Giúp làm đẹp da cho mẹ bầu: Tổ yến rất giàu peptide giúp kích thích sản xuất collagen – một chất cần thiết cho da và giữ cho làn da của mẹ bầu rạng rỡ. Theo một số bà mẹ, việc ăn tổ yến trong thai kỳ góp phần làm giảm vết rạn trên da.
Tăng cường hệ thống miễn dịch của cả mẹ và bé: Đây là đáp án chính xác nhất cho câu hỏi tổ yến có tốt cho bà bầu không. Tổ yến có chứa glycoprotein giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bà bầu. Axit xialic trong tổ yến cũng có khả năng vô hiệu hóa hoạt động truyền nhiễm của một số virus và chống lại nhiều loại vi khuẩn lây nhiễm.
Thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh cho thai nhi: Ăn yến sào hỗ trợ kích thích tăng trưởng tế bào và tăng cung cấp máu. Các chất chống oxy hóa trong tổ yến giúp loại bỏ các gốc tự do và thúc đẩy thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Tăng tốc độ phục hồi sau sinh: Tổ yến thực sự có khả năng giúp phục hồi cơ, mô và da sau khi sinh. Các chất dinh dưỡng khác nhau trong tổ yến giúp tăng tốc độ phục hồi và cũng cung cấp nhiều năng lượng quan trọng cho người mẹ sau sinh.
2. Lưu ý khi bà bầu ăn tổ yến
2.1. Bà bầu nên ăn bao nhiêu tổ yến là đủ?
Có thể thấy, ăn tổ yến trong thời kỳ mang thai có thể đem lại nhiều giá trị hữu ích khác nhau. Và điều quan trọng để có được một thai kỳ khỏe mạnh, mẹ bầu nên đa dạng các loại thực phẩm, tổ yến dù rất tốt nhưng không phải ăn nhiều là đủ.
Bà bầu nên ăn tổ yên từ tháng thứ 4 của thai kỳ trở đi là tốt nhất. Và tần suất tốt nhất được khuyến nghị chính là 5g tổ yến mỗi ngày cho bà bầu. Bởi có một giới hạn về lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể con người có thể hấp thụ tại một thời điểm nhất định. Các chất dinh dưỡng thừa không được hấp thụ sẽ bị đào thải ra ngoài cơ thể.
Do đó, bà bầu nên dùng một lượng nhỏ nước yến và dùng thường xuyên sẽ có lợi hơn việc ăn một lượng lớn cùng lúc. Thay vì ăn 10 phần yến trong 1 ngày khi bạn thấy mệt mỏi, hãy ăn 1 phần yến nhỏ mỗi ngày liên tục trong 10 ngày; bạn sẽ cảm thấy khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng hơn.
2.2. Cách chế biến tổ yến cho bầu
Phương pháp đơn giản nhất chính là chưng yến với đường phèn, nếu thích bạn có thể cho thêm một chút lá dứa cho dậy mùi thơm.
Đầu tiên, cho yến đã ngâm nở vào thố, trộn với chút đường phèn tán nhuyễn và thêm nước ngập phần yến ở trong thố.
Tiếp đến, bắc nồi chưng lên bếp, đặt thố đựng yến vào và đổ nước ngập 1/3 thố yến.
Rồi đậy nắp nồi lại và đun với lửa to. Đến khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ vừa phải. Đun thêm chừng 30 phút rồi tắt bếp mà mang thố yến ra sử dụng.
Lưu ý:
- Không nên dùng quá nhiều đường, gây vị ngọt mất ngon và không tốt cho bà bầu.
- Khi chưng yến, hãy nhớ kiểm tra nước ở bên trong nồi không bị cạn trong suốt quá trình đun sôi.
- Bà bầu hoàn toàn có thể ăn yến chưng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích mà không ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng có trong tổ yến.
(Sưu tầm)
