Quả dứa từ xa xưa vẫn được biết đến là loại trái cây đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người. Vậy nước ép dứa có tác dụng gì?
Nước ép dứa tương đối phổ biến và được sử dụng rộng rãi hiện nay. Nước ép dứa chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Từ lâu, người ta đã sử dụng dứa như một phương thuốc cổ truyền tại nhà cho các vấn đề về tiêu hóa và viêm nhiễm.
Các nhà nghiên cứu cũng đã xem xét các lợi ích miễn dịch tiềm năng và khả năng giảm thời gian chữa bệnh của nó.
Tìm hiểu nước ép dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe con người hoặc cách sử dụng nước ép dứa đúng cách trong chế độ ăn uống, dinh dưỡng hằng ngày như sau.
1. Nước ép dứa giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 tại Philippines, sau khi kiểm tra tác động của dứa đối với trẻ đi học, số lượng trẻ được kiểm tra là 98 trẻ.
Các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng, đối với những trẻ đi học này có sử dụng nước ép dứa hằng ngày có ít nguy cơ bị nhiễm virus và vi khuẩn hơn so với các trẻ không ăn loại trái cây này.
Đồng thời, các trẻ tham gia bị nhiễm trùng nếu ở nhóm ăn dứa sẽ có thời gian phục hồi nhanh hơn.
Dù thực tế, đây chỉ là một nghiên cứu với số lượng thấp, tương đối hạn chế nhưng vẫn đưa ra kết quả rằng dứa có mối liên quan đặc biệt đến phản ứng miễn dịch và đem lại hiệu quả hơn đối với nhiễm trùng.
2. Nước ép dứa có tác dụng gì trong hỗ trợ tiêu hóa?
Thực tế, bromelain là một loại enzyme không chỉ có trong thân mà còn có trong nước dứa ép. Bromelain có tác dụng giúp cơ thể phân hủy và tiêu hóa protein. Trong khi đó, dưới dạng viên nang thì bromelain có hiệu quả giảm sưng, bầm tím và giúp nhanh lành vết thương sau phẫu thuật.
Lưu ý rằng, dù bromelain có tác dụng giúp giảm sưng, bầm tím nhưng với lượng tiêu thụ dứa hay nước ép dứa không đủ cung cấp bromelain để có tác dụng chữa lành vết thương và không được coi như một phương pháp điều trị y tế độc lập.
Trong khi đó, quy trình tiêu chuẩn của quá trình này được biết, việc chế biến nước dứa có tác dụng giảm nghiêm trọng lượng bromelain mà dứa cung cấp.
Dù vậy thì ăn dứa hoặc uống nước ép dứa vẫn có tác dụng giúp cơ thể có nhiều chất xơ, nhiều trái cây và rau quả. Đặc biệt, nước ép dứa còn có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa được cải thiện.
3. Nước ép dứa đem lại hiệu quả chống bệnh ung thư
Với nghiên cứu được thực hiện trong phòng thí nghiệm từ năm 2015, các nhà nghiên cứu đã cho các tế bào ung thư tiếp xúc với nước ép dứa tươi. Sau đó, kết quả cho thấy rằng nước ép từ lõi, thân và thịt đem lại hiệu quả giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư buồng trứng và ung thư ruột kết.
Nhưng đối với nghiên cứu này, các nghiên cứu được thực hiện sâu hơn là cần thiết trước khi các nhà khoa học có thể đưa ra kết luận chính xác để xác nhận được mối liên hệ giữa nước ép dứa và việc ngăn ngừa hoặc có tác dụng điều trị ung thư.
Đồng thời, dứa cung cấp lượng lớn beta carotene. Theo đó, với nghiên cứu được thực hiện vào năm 2014 có 893 người tham gia cho kết quả như sau: đối với những người ăn nhiều thực phẩm có chứa beta carotene sẽ có dấu hiệu giảm nguy cơ ung thư ruột kết đáng kể.
4. Uống nước ép dứa giúp làn da khỏe mạnh
Dứa là trái cây chứa nhiều vitamin C và beta carotene. Đây đều là các chất chống oxy hóa không chỉ có tác dụng cải thiện nếp nhăn mà còn đem lại hiệu quả trong quá trình cải thiện kết cấu da tổng thể. Đồng thời giúp giảm thiểu tổn thương da do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và tình trạng ô nhiễm.
5. Nước ép dứa có tác dụng gì đối với sức khỏe mắt?
Không chỉ tốt cho da mà uống nước ép dứa đúng cách còn đem lại tác dụng tốt cho mắt.
Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2016 cho kết quả rằng, dứa giàu vitamin C và có tác dụng giúp làm giảm 1/3 nguy cơ tiến triển của bệnh đục thủy tinh thể.
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu còn kiểm tra tác động của chế độ ăn này trên 1.027 cặp sinh đôi nữ ở Vương quốc Anh.
Kết quả cho thấy rất khả quan rằng, bên trong mắt có chứa vitamin C, do đó đối với chế độ ăn uống có nhiều vitamin C này đem lại hiệu quả giúp duy trì chất lỏng có bên trong mắt, đồng thời còn giúp ngăn ngừa sự cố dẫn đến đục thủy tinh thể.
Dinh dưỡng của dứa đối với sức khỏe con người
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc nước dứa đóng hộp, không đường có trọng lượng 250 gam (g) chứa:
132 calo
0,9 g protein
0,3 g chất béo
32,2 g carbohydrate
0,5 g chất xơ
25 g đường
Một cốc nước ép dứa cũng là nguồn cung cấp dồi dào một số vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm:
mangan
vitamin C
thiamine
vitamin B-6
folate
Dứa cũng chứa các chất dinh dưỡng sau:
kali
magiê
đồng
beta-caroten
6. Dứa giúp giảm cân hiệu quả
Nước ép dứa không chỉ tốt cho sức khoẻ, tốt cho da, tốt cho mắt mà còn có tác dụng giảm cân hiệu quả như sau:
Dù là thức uống chứa nhiều vitamin, khoáng chất nhưng dứa cũng chứa nhiều carbohydrate và đường.
Với vị ngọt tự nhiên, kèm theo một chút vị chát thì nước ép dứa rất tốt cho sức khỏe mà không cần bổ sung thêm đường hóa học để nước ép dứa ngọt.
Uống nước ép dứa đúng cách còn giúp bạn giảm cân.
7. Sử dụng nước ép dứa đúng cách
Nước ép dứa đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng loại nước ép này đúng cách. Để nước ép dứa được dùng đúng cách, không gây hại cho sức khỏe cần lưu ý một số vấn đề sau:
Ngoài ra, vitamin C còn có tác dụng giúp hình thành collagen, đây là một loại protein phổ biến có trong cơ thể giúp cho làn da, cấu trúc da khỏe mạnh hơn.
- Nước ép dứa có thể gây đau, khó chịu ở miệng, môi hoặc lưỡi sau khi uống do sự hiện diện của bromelain.
- Việc tiếp xúc với lượng bromelain nếu lượng bromelain quá cao còn có thể gây ra tình trạng: phát ban, nôn mửa hoặc tiêu chảy cho người sử dụng.
Ngoài ra, bromelain cũng có thể ảnh hưởng đến một số loại thuốc, bao gồm một số loại thuốc trong các nhóm sau:
- Thuốc kháng sinh
- Chất làm loãng máu
- Thuốc chống trầm cảm
- Thuốc chống co giật
Vì vậy, đối với những người sử dụng một số loại thuốc ở trên thường xuyên, nên hỏi ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để bác sĩ có những hướng dẫn cụ thể cũng như việc loại bỏ một số loại thực phẩm ra khỏi chế độ ăn uống khi cần thiết.
- Tính axit có trong dứa hay các loại trái cây nhiệt đới như: cam, quýt,... còn có thể gây ra tình trạng ợ nóng hoặc trào ngược dạ dày ở người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản.
- Chưa hết, việc tiêu thụ quá nhiều kali còn có thể gây hại cho thận, gây trở ngại cho thuốc chẹn beta và một số loại thuốc điều trị bệnh tim.
- Các đối tượng bị dị ứng nhựa mủ sẽ có nhiều khả năng bị dị ứng dứa hơn so với người không bị dị ứng. Một số triệu chứng khi dị ứng dứa có thể xảy ra như: phát ban, sưng tấy, đau họng, co thắt dạ dày, thở khò khè, ngứa mắt,... Vì vậy, ngay khi xảy ra các triệu chứng dị ứng, người bệnh cần tìm tới bác sĩ kịp thời.
Nước ép dứa có tác dụng gì? Nước ép dứa có rất nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ. Tuy nhiên, nên sử dụng cả quả dứa thay vì uống nước ép dứa. Việc sử dụng cả quả dứa sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn vì giúp bạn nhận được cả chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Lưu ý, nếu sử dụng nước ép dứa, không nên cho thêm đường vì nước ép dứa đã ngọt tự nhiên.
(Sưu tầm)
