Tại sao lòng trắng trứng chiên lại là món khoái khẩu của những các vận động viên và diễn viên nổi tiếng?
Hầu hết các diễn viên trên thế giới, hiếm có người nổi tiếng nào không yêu thích bữa sáng lành mạnh này, theo nhật báo Ấn Độ Times of India.
Nhưng, điều gì khiến lòng trắng trứng trở nên đặc biệt?
Theo các chuyên gia, lòng trắng trứng chiên có lợi ích đặc biệt là ít calo hơn, nhưng vẫn giữ nguyên hương vị của món trứng chiên ngon miệng.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lòng trắng trứng chiên rất hữu ích cho những người huyết áp cao.
Nhưng tại sao nó có thể giúp giảm cân siêu nhanh? Đây là ba lý do tại sao:
Hàm lượng protein
Lý do đầu tiên và quan trọng nhất là lượng protein của trứng chủ yếu nằm trong lòng trắng, cho nên nếu bỏ lòng đỏ, thì bữa sáng vẫn có đầy đủ protein.
David Stache, chuyên gia dinh dưỡng của thương hiệu thể thao hàng đầu của Mỹ Warrior, cho biết: Ăn đủ protein là một trong những điều quan trọng nhất cần làm khi cố gắng giảm cân.
Ăn nhiều protein hơn có thể giúp lâu đói bụng hơn, vì thời gian tiêu hóa mất nhiều thời gian hơn, do đó khiến bạn no lâu hơn, theo chuyên trang Good To Know.
Một nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cũng cho thấy chế độ ăn giàu protein giúp cảm thấy no hơn đáng kể trong suốt cả ngày so với chế độ ăn nhiều carbohydrate hoặc chất béo. Trong khi các nghiên cứu khác trước đây chứng minh rằng ăn các bữa ăn giàu protein giúp giảm cơn thèm ăn vặt sau đó, do làm giảm mức “hoóc môn đói” ghrelin.
Kho chứa chất dinh dưỡng
Lòng trắng trứng cũng chứa các vitamin như A, B-12, D, kali và natri. Nghĩa là ngay cả khi chỉ ăn lòng trắng trứng, thì giá trị dinh dưỡng cũng không hề giảm đi. Vì vậy, bạn sẽ không lo bi thiếu chất khi ăn kiêng để giảm cân theo cách này.
Không có cholesterol
Một vấn đề chính đối với lòng đỏ mà nhiều người lo ngại là mức cholesterol cao. Cholesterol dư thừa có thể gây tắc nghẽn động mạch - là tiền đề dẫn đến cơn đau tim. Chỉ ăn lòng trắng trứng, bạn không phải lo lắng về điều này.
Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện cholesterol trong trứng ảnh hưởng rất ít đến mức cholesterol trong máu. Và nhiều nghiên cứu do trường đại học uy tín hàng đầu của Mỹ, Trường Y Harvard - đã khẳng định cholesterol trong một quả trứng mỗi ngày là an toàn cho hầu hết mọi người, theo Harvard Health.
Mẹo để ăn lòng trắng trứng ngon bổ rẻ
Để làm món lòng trắng trứng chiên thơm ngon lành mạnh, hãy thử sử dụng ít dầu và thêm các loại rau nhiều màu sắc như cà rốt, cà chua, ớt chuông xanh vàng và đỏ, theo Times of India.
(Sưu tầm)
