Trong nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí y khoa BMC Medicine, các nhà khoa học đã chứng minh một loại rau phổ biến có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Edith Cowan ở Úc (ECU) đã tiến hành một thử nghiệm chéo, có đối chứng, ngẫu nhiên, bao gồm những người trong độ tuổi từ 50 đến 75 có huyết áp tăng nhẹ đến trung bình (120 - 160 mmHg).
Thời gian thử nghiệm kéo dài 6 tuần, bao gồm:
2 tuần đầu - giai đoạn can thiệp với canh rau họ cải: Tiêu thụ 4 khẩu phần rau họ cải mỗi ngày (khoảng 300 g) nấu canh trong bữa trưa và bữa tối.
2 tuần tiếp theo - giai đoạn "rửa trôi": Ăn uống như bình thường.
2 tuần cuối - giai đoạn can thiệp với canh từ các loại rau củ khác và bí: Tiêu thụ 4 khẩu phần canh từ các loại rau củ khác và bí mỗi ngày (khoảng 300 g) nấu canh trong bữa trưa và tối.
Huyết áp của những người tham gia được đo liên tục trong 24 giờ trước và sau cả hai giai đoạn can thiệp kéo dài 2 tuần.
(Suu tam)
