Cháo thịt bò là món ăn dặm bổ dưỡng mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm thơm ngon.
Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé cả về thể lực lẫn trí tuệ. Do đó, việc kết hợp nấu cháo thịt bò với nhiều nguyên liệu khác sẽ vô cùng phù hợp với trẻ độ tuổi ăn dặm. Cha mẹ chỉ cần biết cách nấu cháo thịt bò với các loại rau củ, bé đã có được bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
1. Lưu ý về lựa chọn nguyên liệu nấu cháo thịt bò cho bé
Thịt bò là thực phẩm chứa khá nhiều protein và các dưỡng chất tốt khác, đặc biệt rất tốt cho thể trạng của bé ở độ tuổi ăn dặm. Tuy nhiên, cha mẹ nên lưu ý bắt đầu cho bé ăn dặm với thịt bò khi bé được 7 tháng tuổi trở đi.
Khi lựa chọn thịt bò, bạn nên chú ý về nguồn gốc và độ tươi của thịt. Hãy chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thử dùng tay ấn vào thịt, nếu thấy thịt mềm và không bị khô là thịt ngon.
Các loại rau củ cũng chọn lựa đảm bảo tươi ngon, sạch cho bé dùng. Nếu dược, nên chọn những loại rau được trồng hữu cơ để đảm bảo an toàn cho bé.
Đối với cách nấu cháo thịt bò cho bé, hãy đảm bảo lượng thịt vừa đủ đối với thể trạng của con bạn. Nếu nhiều quá sẽ gây táo bón và thậm chí gây nguy cơ béo phì; nếu dùng ít quá thì không đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho bé. Không nên cho các loại gia vị, hành tỏi hay gừng vì bé ăn dặm vẫn chưa thể tiêu hóa được hết.
2. Cháo thịt bò nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Độ tuổi ăn dặm là giai đoạn cơ thể bé đang phát triển và dần hoàn thiện các chức năng trong cơ thể, do đó chế độ dinh dưỡng của bé trong giai đoạn này cũng vô cùng quan trọng.
Nhiều bà mẹ muốn dùng thịt bò nấu cháo cho bé nhưng không biết cháo thịt bò nấu với rau gì thì hợp. Thịt bò là thực phẩm dinh dưỡng và khá lành tính nên cha mẹ có thể kết hợp nấu cháo với cà rốt, rau ngót, bí đỏ, các loại rau xanh lá…
Tuy nhiên, trẻ em 7-9 tháng tuổi hệ tiêu hóa còn non nớt, cha mẹ không nên nêm thêm muối và các loại gia vị cay nồng như tỏi, hành, gừng.
3. Sơ chế thịt bò trước khi nấu cháo cho bé như thế nào?
Sau khi chọn được thịt bò tươi ngon, cha mẹ nên chú ý rửa thật sạch. Nếu được, hãy rửa thịt qua 1 lần với nước sôi để nguội để đảm bảo hơn.
Sau khi rửa sách thịt bò, hãy đem thịt bò băm nhuyễn rồi dùng máy xay thịt để xay nhuyễn. Khi xay, hãy cho thêm chút nước để thịt bò được mịn hơn và trẻ dễ ăn hơn. Tiếp đó, cho thêm phần rau vào xay cùng thịt bò đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.
Hoặc cha mẹ cũng có thể hấp chín thịt bò rồi mới xay mịn cũng vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng không bị hao hụt.
4. Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
Có khá nhiều cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm, cha mẹ có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để đổi vị cho bé. Dưới đây là một số cách nấu thịt bò cho bé vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà cha mẹ có thể tham khảo:
4.1. Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm kết hợp với rau ngót
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
30g gạo
50g thịt bò tươi
1 chén nhỏ rau ngót
Cách thực hiện:
Bước 1: Thực hiện sơ chế nguyên liệu
Để nấu cháo ngon và nhanh mềm, bạn hãy ngâm gạo 1 tiếng trước khi nấu.
Thịt bò nên rửa thật sạch, băm nhỏ để chuẩn bị xay nhuyễn. Rau ngót lấy phần lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sau đó, cho thịt bò vào máy xay và xay sao cho thật nhuyễn, cuối cùng cho rau ngót vào xay đến khi sánh mịn.
Bước 2: Cách nấu cháo thịt bò rau ngót cho bé
Cách nấu cháo thịt bò cho bé vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần cho gạo vào nồi hâm với tỷ lệ 1 phần gạo và 4 phần nước. Nếu nấu bằng bếp ga hoặc bếp điện thì cháo sôi, hạ lửa nhỏ và nấu liu riu trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Khi cảm thấy cháo đã chín nhừ, hãy đổ hỗn hợp bò và rau ngót vào và khuấy đều. Đun thêm chừng 15 phút nữa để đảm bảo bò và rau ngót đã chín là được.
Đợi cháo nguội, múc ra bát và cho bé thưởng thức là xong.
4.2. Cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm kết hợp với cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
30g gạo tẻ
20g gạo nếp
50g thịt bò tươi
½ củ cà rốt
Cách thực hiện:
Bước 1: Thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu
- Trộn lẫn gạo nếp và gạo tẻ đã chuẩn bị vào nhau, vo sạch rồi ngâm với với trong khoảng 2 tiếng để gạo mềm.
- Gạo sau khi ngâm, để ráo rồi rang trên chảo nhỏ lửa; đến khi gạo khô và có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp.
- Thịt bò và cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Cho bò vào máy xay và xay thật nhuyễn là được.
Bước 2: Cách nầu cháo thịt bò cho bé ăn dặm với cà rốt
Cho phần gạo đã rang vào nồi hầm với tỷ lệ 1 gạo, 4 nước. Hầm cháo trong khoảng 30 phút, sau đó cho phần cà rốt đã cắt nhỏ vào hầm cùng trong khoảng 1 tiếng là mềm.
Sau khi cháo và cà rốt đã được hầm nhừ, cho phần thịt bò đã xay nhuyễn vào khuấy đều rồi nấu tiếp khoảng 15 phút là được.
Tắt bếp, để cháo nguội và múc ra chén cho bé dùng. Lưu ý, để cháo nguội mới cho bé ăn tránh tình trạng bỏng.
5. Lưu ý trong cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm
- Cháo bò tuy chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé, nhưng các mẹ cũng nên lưu ý cho bé ăn vừa phải, không ăn quá nhiều gây dư thừa.
- Không nên nấu cháo bò cùng lúc với đậu đen, đậu nành, thịt heo, hải sản, lươn, hạt dẻ. Các loại thực phẩm này không hợp với thịt bò, nếu kết hợp chung sẽ gây mất chất dinh dưỡng và khó tiêu cho bé.
- Đối với cách nấu cháo thịt bò cho bé dưới 12 tháng tuổi, bạn không cần cho thêm mắm muối, gia vị thêm.
- Sau khi cháo chín, bạn có thể cho thêm dầu ăn cho bé để đảm bảo đủ dinh dưỡng, nên chọn loại dầu phù hợp với độ tuổi và cách chế biến.
Hi vọng với những thông tin trong bài viết trên, trong quá trình chăm sóc trẻ nhỏ, phụ huynh đã có thể lựa chọn và xây dựng cho trẻ chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất để tăng cường sức khỏe cho bé.
(Sưu tầm)
