Một nghiên cứu tại Mỹ đã chỉ ra rằng uống cà phê hàng ngày có thể chống lại việc phát triển các bệnh về gan như ung thư gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ không do rượu,...
Bạn đã biết gan là cơ quan thiết yếu có chức năng lọc các yếu tố độc hại từ thực phẩm mà chúng ta ăn uống hàng ngày.
Theo Phòng khám Cleveland (trung tâm y tế học thuật phi lợi nhuận của Mỹ), bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu ảnh hưởng đến 1/4 dân số Mỹ. Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học cho rằng đây là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra các bệnh gan mạn tính. May mắn thay, nghiên cứu này cũng đã tiết lộ một bí quyết để ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu đó là uống cà phê mỗi ngày.
Cà phê và tác dụng ngăn ngừa bệnh về gan
Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu phát triển khi lượng mỡ trong cơ thể dư thừa và tích tụ trong tế bào gan.
Phòng khám Cleveland lưu ý những người thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường hoặc cholesterol trong máu cao có thể mắc căn bệnh này.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients (Mỹ) và được thực hiện bởi một nhóm các nhà khoa học của Khoa Tiêu hóa và Gan, Bệnh viện Đại học Alberta, Canada. Theo đó, các nhà khoa học đã công nhận những đặc tính chống oxy hóa trong cà phê có một số tác dụng hữu ích đối với sức khỏe.
Họ đưa ra giả thuyết rằng cà phê có thể làm giảm nguy cơ hình thành sẹo cấp độ phân tử trong gan. Trong một số trường hợp nghiêm trọng, những sẹo này có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan hoặc thậm chí tử vong.
Các nhà nghiên cứu cũng đã thực hiện thêm một phân tích tổng hợp từ 20 nghiên cứu khác nhau từ năm 2010 đến tháng 1/2021 về tác động của chế độ ăn uống, cụ thể là cà phê đối với sức khỏe của gan. Tổng cộng, có hơn 105.000 người đã tham gia vào những nghiên cứu này.
Nhóm nghiên cứu kết luận: "Phân tích tổng hợp cho thấy tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm 35% tỷ lệ xơ hóa gan".
"Phân tích tổng hợp này củng cố tác dụng của cà phê trong việc chống lại xơ hóa gan đáng kể ở bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu."
Một chuyên gia về gan tại Phòng khám Cleveland chia sẻ nghiên cứu của họ cũng đã chỉ ra rằng tiêu thụ cà phê có thể mang lại lợi ích sức khỏe lâu dài và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư gan.
Uống bao nhiêu cà phê là có lợi cho gan?
Bác sĩ Jamile Wakim-Fleming, Chuyên khoa Tiêu hóa của Phòng khám Cleveland, cho biết lượng cà phê tiêu chuẩn để ngăn ngừa các vấn đề về gan là 3 tách (710ml) mỗi ngày.
Đặc biệt, theo Phòng khám Cleveland, những bệnh nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh viêm gan hoặc gan nhiễm mỡ cũng có thể dùng cà phê để tăng cường hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên nhóm đối tượng này nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa về lượng cà phê phù hợp với thể trạng sức khỏe của mình.
Các chuyên gia tại Phòng khám Cleveland lưu ý: "Nếu bạn có nhịp tim không đều hoặc các vấn đề về tim khác, uống quá nhiều cà phê có thể gây nguy hiểm. Cà phê cũng không tốt cho những người đã được chẩn đoán ung thư phổi".
Ngoài ra, việc uống quá nhiều caffein có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, lo lắng, bồn chồn. Do đó, hãy nhớ rằng luôn uống cà phê ở mức thích hợp và tốt nhất, nên uống cà phê sau khi thức giấc từ 60 - 90 phút.
(Sưu tầm)
