Húng quế là loại rau thơm được dùng phổ biến trong các món ăn sống hay trộn của nước ta. Tuy nhiên loại rau này không chỉ là rau thơm để ăn mà nó còn có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh cũng như mang lại những lợi ích to lớn đối với sức khỏe con người.
1. Húng quế là gì?
Húng quế còn được dân gian gọi với cái tên quen thuộc là rau quế, é quế, húng chó… Tên khoa học là Ocimum basilicum var. thyrsiflora. Cây được sử dụng khắp Đông Nam Á để làm gia vị, nó có mùi thơm được miêu tả tương tự như tiểu hồi cần và cam thảo tây, hơi cay. Húng quế có lá nhỏ, nhọn, thân tím và hoa hồng-tím.
2. Thành phần dinh dưỡng của cây húng quế
- Húng quế chứa Flavonoid gồm orientin và vicenin. Thành phần này giúp bảo vệ các tế bào và nhiễm sắc thể từ bức xạ và việc oxy hóa trong môi trường tự nhiên.
- Húng quế còn chứa nhiều beta caroten có tác dụng phòng viêm khớp và các tế bào ung thư.
- Ngoài ra trong húng quế có một số dinh dưỡng khác như Magie, sắt, calci, kali, vitamin C, K và giàu chất xơ tốt cho cơ thể.
Tinh dầu húng quế chiếm khoảng 0,02-0,06% có trong húng quế, mặc dù hàm lượng ít nhưng tinh dầu húng quế lại có nhiều chất như linalool 60%, cineol 25%, estragol methyl 60%, chavicol 70%, giúp chống oxy hóa ngăn ngừa lão hóa và chăm sóc da, tóc...
Trong Đông y thì húng quế giúp ra mồ hôi, lợi tiểu và giảm đau bởi có vị cay, tính nóng, thơm dịu. Mặc dù với nhiều người thì đây chỉ là một loại rau thơm tuy nhiên thực tế thì đây là loại rau thơm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Đọc thêm:
- Uống nước rau má khô có tác dụng gì? Hướng dẫn đun rau má khô đúng cách
- Tác dụng của thanh trà đối với sức khỏe
3. Tác dụng của cây húng quế đối với sức khỏe
Như đã nói ở trên húng quế giúp cho con người có nhiều sức khỏe hơn đồng thời cũng hạn chế được khá nhiều bệnh tật bởi vì thành phần có trong đó. Dưới đây là các công dụng cũng như những lợi ích to lớn đối với sức khỏe của húng quế mang lại cho chúng ta.
3.1. Ngăn ngừa căn bệnh tim mạch
Tại sao lại nói húng quế có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim mạch là bởi vì trong húng quế có hợp chất eugenol với hàm lượng lớn. Hợp chất này theo nghiên cứu được biết đến như một loại thành phần giúp hỗ trợ bảo vệ tim của chúng ta được tốt hơn.
3.2. Cải thiện chất lượng nước tiểu, ngăn sỏi thận
Trong dân gian, húng quế từ lâu đã được xem là loại thảo dược điều trị chứng bí tiểu hiệu quả. Lượng axit uric dư thừa trong cơ thể sẽ được đào thải ra giúp thận khỏe hơn mỗi ngày. Cách làm bạn chỉ cần lấy nước đun từ lá húng quế rồi hòa với ít mật ong để uống. Liên tục trong 6 tháng mỗi ngày 1 cốc là được.
3.3. Giúp nâng cao sức đề kháng
Húng quế có hàm lượng chất dinh dưỡng, các nguyên tố vi lượng hay vitamin cao vì thế giúp tăng sức đề kháng lên tới 20%. Đồng thời nó cũng ngăn chặn việc hình thành tế bào ung thư. Nhất là ung thư cổ tử cung nhờ có acid caffeic trong lá húng quế. Cách đơn giản là ăn húng quế như rau sống mỗi ngày hoặc sắc nước lá húng quế với mật ong
3.4. Giúp xương khớp chắc khỏe, chất chống viêm tự nhiên
Trong húng quế có chất gọi là Eugenol làm cho các enzyme gây ra sưng đau ở khớp bị tiêu hủy. Đồng thời hàm lượng beta caroten giúp bảo vệ tế bào và xương khớp khỏi sự tấn công của các gốc tự do trong cơ thể. Do đó mà luôn giữ cho khớp khỏe mạnh, ít sưng viêm hơn. Chính vì thế mà húng quế được khuyên sử dụng cho người bị viêm khớp.
3.5. Bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây hại
Trong húng quế có 1 vi chất cực tốt là phytonutrient. Phytonutrient kết hợp với Flavonoid sẽ cùng nhau bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương từ môi trường tự nhiên hay bức xạ.
3.7. Duy trì đường huyết ổn định
Húng quế được xem như 1 chất kích thích giúp sản sinh methyl eugenol hay caryophyllene. 2 chất này sẽ giúp độ nhạy insulin trong cơ thể cải thiện. Chính vì thế lượng đường trong máu cũng được duy trì ổn định hơn.
3.8. Giúp hệ hô hấp tốt hơn
Theo Đông y thì húng quế có vị cay và nóng giúp long đờm, sạch khuẩn do đó các bệnh về đường hô hấp đơn giản như cảm, ho, viêm phế quản đều có thể khỏi nhờ dùng húng quế.
3.9. Cai thuốc lá hiệu quả
Húng quế có khả năng làm giảm tình trạng thèm thuốc lá của người muốn cai giống như lá bạc hà. Vì vậy khi thèm thuốc thì chỉ cần nhai vài lá húng quế là được
Ngoài ra, húng quế còn một số tác dụng như: Ngăn chặn tình trạng bị trầm cảm, giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giúp hơi thở thơm tho hơn, ngăn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư, đánh bay mụn trứng cá, chăm sóc da và tóc, giảm nguy cơ bị sâu răng, hạ sốt…
4. Một số bài thuốc sử dụng húng quế thường gặp
4.1. Đối với người bị côn trùng, rắn cắn
Chỉ cần hái lấy 1 nắm lá húng quế tươi rồi giã nát ra sau đó lấy bã đắp lên chỗ bị đốt hoặc cắn là sẽ đỡ. Tuy nhiên với trường hợp bị rắn cắn thì đây chỉ là biện pháp tạm thời, người bị rắn cần được đến bệnh viện để kiểm tra càng sớm càng tốt.
4.2. Đối với người bị dị ứng phát ban đỏ
Ngâm 1 đến 2 thìa cà phê nhỏ hạt é trong nước cho đến khi nở hoàn toàn. Sau đó thì giã nát 1 nắm lá húng quế khoảng 25-30g. Chắt lấy nước cốt, thêm đường vào khuấy đều cho thêm cùng hạt é đã nở uống cùng. Bã của lá húng quế thì đắp lên chỗ bị ngứa.
4.3. Đối với người bị ho
Hái lấy khoảng 10 ngọn lá húng quế rửa sạch, thêm chút nước và đun khoảng 10 phút cho tinh dầu ra hết có thể thêm vài hạt muối biển vào để khả năng sát khuẩn tốt hơn. Để nguội rồi uống. Với những người bị ho nhiều quá dẫn đến đau họng thì có thể kết hợp thêm cả việc súc miệng bằng cách cho vào cốc nước ấm một vài lá húng quế.
4.4. Đối với người bị sốt, đi ngoài hay ăn uống khó tiêu
Hằng ngày thêm rau húng quế vào ăn như rau sống hoặc làm theo cách dân gian chỉ lấy đúng 15g cả cành cây húng quế đem đi sắc nước để uống. Còn đối với những người bị sổ mũi thì cứ vò nát lá húng quế ra rồi nhét vào mũi là được.
4.5. Đối với người bị cảm lạnh dẫn đến đau đầu
Cho vào nồi lá chanh già và gừng thái lát mỗi loại đúng 8g. Sau đó thêm húng chanh 15g và húng quế 20g rồi đổ nước đun sôi. Mỗi ngày đều đặn lấy 1 lượng như này uống là được.
4.6. Đối với người bị xoang dẫn đến hay đau đầu
Giã dập lá húng quế ra rồi vào nồi nước đun sôi lên sau đó đợi nước nguội bớt thì nhúng khăn vào rồi đắp lên trán.
4.7. Cải thiện tình trạng bị rối loạn tiêu hóa
Lấy cả cành lá húng quế tươi 15g đem đi sắc nước. Hãy uống hết trong ngày.
5. Tác dụng phụ của húng quế
Cây húng quế có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
· Có thể gây ngộ độc, ho hoặc nặng hơn là có lẫn máu trong nước tiểu bởi trong húng quế có thành phần eugenol nên chỉ ăn ở mức vừa phải không nên ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng quá liều.
· Người bị bệnh đái tháo đường hay có tiền sử bị hạ đường huyết khi ăn nhiều húng quế sẽ dẫn đến lượng đường trong máu hạ quá thấp.
· Phụ nữ mang thai nếu ăn quá nhiều húng quế có thể dẫn đến các cơn co thắt ở tử cung.
· Làm loãng máu
· Ung thư niêm mạc gan
· Làm chậm quá trình đông máu và tăng xuất huyết
Trên đây là một số thông tin hữu ích về tác dụng của cây húng quế. Hi vọng sẽ giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về loại cây này.
(Sưu tầm)
