Hạt bí là một trong những món ăn vặt được người Việt Nam sử dụng phổ biến trong ngày Tết. Tuy nhiên, không nhiều người biết đến công dụng của hạt bí.
Hạt bí đã trở thành một phần quen thuộc trong ngày Tết của hàng triệu gia đình Việt Nam, là món đồ ăn vặt truyền thống của ngày Tết. Ngoài ra, hạt bí cũng đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể và cho sức khoẻ nếu mọi người ăn với số lượng hợp lý.
Thành phần trong hạt bí
Các thành phần được tìm thấy trong hạt bí bao gồm: Omega-3, Magie, Kali, Mangan, Kẽm, Sắt, Đồng, Vitamin E, Phytosterol, Folate, Chất xơ, L – Tryptophan… Ngoài ra, hạt bí cũng rất giàu dầu béo, protein, carotene, vitamin B1, B2, axit amin và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ.
Những công dụng của hạt bí ít người biết
1. Cải thiện chất lượng tinh trùng
Trong hạt bí có chứa nhiều kẽm, do đó, ăn hạt bí có thể cải thiện chất lượng tinh trùng một cách hiệu quả. Ăn nhiều thực phẩm giàu kẽm không chỉ tốt cho tuyến tiền liệt mà còn làm tăng số lượng tinh trùng. Theo quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, thực phẩm giàu kẽm có tác dụng bổ thận tráng dương, giúp cải thiện chức năng nam giới. Ngoài hạt bí, các loại hạt như hạt phỉ, đậu phộng cũng rất giàu kẽm, có thể cải thiện chất lượng tinh trùng rất nhiều.
2. Bảo vệ tuyến tiền liệt
Nghiên cứu của Mỹ cho thấy mỗi ngày ăn khoảng 50 gam hạt bí ngô (tương đương 20 đến 25 hạt, trọng lượng trung bình 68mg) có thể phòng và chữa các bệnh về tuyến tiền liệt hiệu quả hơn. Điều này là do chức năng tiết ra hormone của tuyến tiền liệt phụ thuộc vào axit béo, mà hạt bí rất giàu axit béo. Vì vậy, ăn hạt bí có thể giúp bảo vệ chức năng của tuyến tiền liệt. Các thành phần hoạt tính có trong hạt bí ngô có thể loại bỏ sưng tấy trong giai đoạn đầu của bệnh viêm tuyến tiền liệt cũng như ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.
Tuy nhiên, đối với một số bệnh nhân mắc bệnh nặng và có khối u tiền liệt tuyến to thì nên đến bệnh viện để thăm khám và cắt bỏ khối u
3. Tốt cho tim mạch
Trong hạt bí ngô có chứa hàm lượng cao axit pantothenic và magie, là loại vi chất quan trọng cần thiết cho cơ thể. Magie được chứng minh là có lợi cho huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành và giảm nguy cơ tử vong đột ngột do bệnh tim.
4. Ngăn ngừa sỏi thận
Khoa học cũng đã chứng minh hạt bí có công dụng ngăn ngừa sỏi thận. Các khoáng chất trong hạt bí như đồng, kẽm, photpho,… không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các viên sỏi trong thận và hỗ trợ thúc đẩy đào thải ra ngoài cơ thể
5. An Thần
Trong hạt bí có chứa tryptophan, đây là một axit amin được cơ thể chuyển đổi thành serotonin, rồi được chuyển đổi tiếp thành melatonin. Serotonin và melatonin là các loại hormone kích thích sự buồn ngủ. Vì vậy, ăn hạt bí ngô cùng với thực phẩm như một miếng trái cây nhỏ một vài giờ trước khi đi ngủ có thể giúp dễ ngủ hơn.
6. Cải thiện tình trạng đái tháo đường
Các nghiên cứu chỉ ra việc ăn hạt bí thường xuyên giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường. Ăn hạt bí giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết tốt hơn; chất xơ trong hạt bí cũng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
7. Chống viêm
Người ta nhận thấy dầu trong hạt bí ngô có tác dụng chống viêm. Một nghiên cứu trên động vật còn chỉ ra rằng dầu trong hạt bí có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp. Vì vậy, ăn hạt bí ngô cũng có thể làm giảm tình trạng đau nhức khớp.
Một số lưu ý khi ăn hạt bí
- Người đang bị nóng dạ dày nên hạn chế sử dụng
- Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 30g hạt bí (tương đương 1 thìa). Tránh ăn quá nhiều sẽ dễ bị tăng cân bởi trong nhân bí cũng có chứa một lượng dầu nhất định.
- Người đang bị thừa cân, béo phì không nên ăn hạt bí.
- Không ăn hạt bí ngay sau bữa ăn, có thể gây dư thừa chất dinh dưỡng, khó tiêu.
(Sưu tàm)
