Việc lựa chọn ăn gì cho bữa tối cũng rất quan trọng nếu bạn không muốn giấc ngủ hoặc sức khoẻ bị ảnh hưởng.
Đa số chúng ta đều biết những món ăn mà mình không nên ăn vào buổi sáng nhưng lại không nghĩ tới những thực phẩm nên tránh vào buổi tối. Có những thực phẩm nếu ăn vào buổi tối không những giúp bạn giảm cân mà còn có một giấc ngủ ngon. Nhưng cũng có những thực phẩm nếu ăn vào khoảng thời gian cuối cùng của một ngày lại có thể gây ra các vấn đề sức khoẻ mà bạn không hề hay biết.
Dưới đây là một số món mà các chuyên gia khuyên bạn tránh ăn vào buổi tối.
1. Thực phẩm nhiều tinh bột
Khoai tây, mỳ Ý và cơm là những ví dụ điển hình của thực phẩm nhiều tinh bột được nhiều người ăn vào buổi tối. Tuy nhiên, Tracee, huấn luyện viên sức khoẻ của Trung tâm High Energy Girl cho biết: "Những loại thực phẩm này sẽ chuyển hoá thành đường, khiến lượng đường trong máu tăng cao. Đây là điều không tốt, bởi lẽ thay vì được chuyển hoá thành năng lượng thì đường lại bị tích trữ trong cơ thể dưới dạng chất béo. Tôi thường khuyên các khách hàng của mình nên ăn chất đạm và rau thay thế cho tinh bột vào bữa tối".
2. Đồ cay
Thức ăn cay không phải là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối. Theo tiến sĩ Karen Z. Berg, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Viện Ung thư, Bệnh viện St. Francis (Hoa Kỳ): "Đồ ăn cay sẽ gây ợ hơi, đặc biệt nếu bạn đi ngủ ngay sau khi ăn chúng".
3. Những món ăn chứa đường (carb đơn giản)
Carb là thành phần dinh dưỡng đa lượng gồm đường, tinh bột, chất xơ và được phân làm 2 loại là carb đơn giản và carb phức tạp.
Carb đơn giản là đường, bao gồm khoai tây, mì Ý, các loại bánh, pizza, soda, đường thô, siro, nước ép trái cây, bánh mì, bánh kẹo ngọt và các loại ngũ cốc ăn sáng.
Chuyên gia dinh dưỡng Kieron Foster giải thích: "Nhìn chung, đây là những thực phẩm có chỉ số đường huyết cao, hấp thụ nhanh trong máu. Vì vậy, nếu bạn không tập thể dục và đốt cháy loại đường này thành năng lượng thì nó sẽ được chuyển hoá thành chất béo và tích trữ trong cơ thể và từ đó gây tăng cân. Do đó, bạn không nên ăn những loại thực phẩm này vào buổi tối".
4. Đồ ăn chiên xào, nhiều chất béo
Sau một ngày dài, nhiều người thường bị cám dỗ bởi các đồ ăn nhiều dầu mỡ vào buổi tối. Tiến sĩ Bergn cho biết: "Chế độ ăn uống lành mạnh thường hạn chế những thực phẩm nhiều dầu mỡ, đặc biệt là đối với bữa tối. Bởi lẽ, thực phẩm dầu mỡ rất khó tiêu và gây ảnh hưởng tới đến hệ tiêu hoá của bạn".
5. Đồ uống có cồn
Nhiều người có thói quen uống rượu vào buổi tối. Tuy nhiên, theo Samantha Morrison, một chuyên gia về sức khỏe tại Mỹ cho biết: "Uống rượu thực sự có thể khiến bạn đói hơn và thèm ăn. Do đó, điều này có thể dẫn đến việc bạn ăn quá nhiều vào bữa tối".
"Trên thực tế, rượu có thể giải phóng cortisol hay còn gọi là loại hormone căng thẳng. Các loại đồ uống có cồn khác cũng tương tự."
"Hơn nữa, mặc dù rượu có thể giúp bạn buồn ngủ nhanh hơn nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng rượu có thể làm giảm đáng kể chất lượng của một giấc ngủ. Một giấc ngủ ngon đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe tinh thần của mỗi người. Vì vậy, hãy nhớ duy trì mức tiêu thụ rượu trong bữa tối của bạn ở mức tối thiểu", Morrison cho biết.
6. Socola
Socola là món ăn tráng miệng hoặc ăn vặt mà nhiều người yêu thích. Tiến sĩ Berg nói rằng: "Socola có chứa caffeine và có thể khiến bạn mất ngủ".
(Sưu tầm)
